メキシコは北米最南端にあり中米グァテマラと隣接しています。主要なコーヒー生産州が4つあり、今回扱うチアパスはその一つで、グアテマラの優良生産地であるウエウエテナンゴと接しています。
今回のトリウンフォ・ベルデは生産者組合の名前で風味はチョコレートのような苦みと甘み、コクが特徴で、隣接するグァテマラ ウエウエテナンゴにも近い印象です。
そして今回のマウンテンウォータープロセスによるカフェイン除去により、デカフェ特有の香りも少なく珈琲豆本来の香りがしっかりと楽しめるデカフェです。デカフェを普段飲んでいるお客様に特にお試し頂きたいです。
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