多様性と調和がコンセプトの一つだったTOKYOオリンピック、パラリンピックも終わりましたが、コーヒーの世界でも多様性という言葉が時々使われます。コーヒーの栽培と生物多様性の保全と言った使われかたと、もう一つは良質な豆ほど味わいに特徴があらわれ味覚の多様性が生まれます。皆さんご存知のスペシャルティコーヒーですね。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #diversity ...

エルサルバドルの産地認証している6生産地の中の5農園の珈琲豆の評価をさせて頂きました。アパネカ・イラマテペクエリアの2農園のパカマラとサチモール系のCuscatleco共に桃や杏子の様な綺麗な酸と程よいコクが有りクリーンで良い印象でした。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #coffeeroaster #kobe #elsalvador #apanecailamatepec #pacamara #cuscatleco ...

コーヒー業界でもSDGsについて語られることが多くなりましたね。17の目標のうち16をカバーしているとの事でした。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #sdgs #coffeeroaster #kobe ...

エチオピア新入荷豆です。通常販売されているエチオピアのスペシャルティコーヒーは農園単位で売られることは少なく、イルガチェフェといったような地域やその中のウォルカウォッシングステーションといった精製業者単位で売られていることが多いですが、今回更にウォッシングステーションに持ち込まれる複数の集落のトレーサビリティを明確にし標高の高い集落を指定したロットを販売致します。集落を指定することでより香りや風味が際立ち、フローラルな香りやチェリー、オレンジ、ピーチといった果実感と透明感の素晴らしいロットとなっております。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #coffeeroaster #kobe #ethiopia ...

ケニア新入荷豆です。とても香りが強く濃縮された果実感と豊かなボディはこれぞKENYAという感じです。KENYAファンの皆様、そうでない皆様にも間違いなくお勧めです。
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卸先様向けの使用される珈琲豆に特化したコーヒーの淹れ方セミナー再開しました。一般のお客様向けのセミナーはもう暫くお待ち下さい。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #coffeeroaster #kobe ...

【夏季休暇のお知らせ】
暑くなってきたので少しお休みを取らせて頂きます。

8月11日(水)
8月12日(木)
8月13日(金)

8月14日(土)から通常営業です。宜しくお願い致します。

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カップの蓋とストローはこちらからはお付けしておりません。必要な方はご利用頂く事は出来ますが是非、ゴミの削減にご理解をお願います。マイカップ、マイタンブラーをご活用くださいませ。#zerowaste #voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter ...

決して忘れてはいけないですね。珈琲屋である前に良き市民である事。プラスチック問題やゴミを減らす独自の取り組みや、改善に参画して取り組んでいる人ってやっぱりかっこいいしそうありたい。今日は参考になる事が多過ぎた。#sustainable #zerowaste #compost #upcycle #voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #coffeeroaster #kobe ...

ビオレソリエス(黒イチジク フランス原産)

いつもうちのお店を支えて頂いているお客様からの差入れです。今晩の楽しみ😂

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お待たせしました。ケニア再入荷です。CITY Roast, FRENCH Roast 同時販売です。それぞれ表情の違うケニアご堪能ください。合わせてOTSUNAKA 中煎りブレンドの販売も再開します。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #coffeeroaster #kobe #kenya #kiambu ...

ブラジル ダテーラ農園がブルボン種からイエローブルボン種に変わりました。ローストも同じ中深煎りにしています。ブルボン種のほうを飲まれた方はブラウンシュガーの様な甘さの違いを感じて頂けるかと思います。お試しください。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #brazil #daterra ...

今日はエルサルバドル ダルトン駐日大使とマイラ参事官から忙しいご公務の間にエルサルバドルのコーヒーへの取り組みや今後の展望など、とても貴重な話しを聞かせて頂きました。大変素晴らしい時間を有難う御座いました。これからもよりエルサルバドルの珈琲豆について関わっていけたらと思う次第です。#elsalvador #specialtycoffee #voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #coffeeroaster #kobe ...

清涼感満点、スッキリとした味わいの水出しアイスコーヒー始めました。珈琲豆と一緒にご購入頂くと半額ですよ。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #coldbrew ...

世界遺産マチュ・ピチュにも程近いペルー南部の珈琲豆をリリースしました。果実感も有り、僅かにスパイシーさも感じられ、全体的には透明感が有りマイルドです。ホットでもアイスにしてもすっきりとしてこの時期お勧めです。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #peru ...

グァテマラのパカマラとブルボンの違いに興味を持って頂いた皆様、如何だったでしょうか。言葉で表現するのは難しくても違いは明らかに分かったと思います。そして新しい珈琲の引出しが増えてたら最高です。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #guatemala #pacamara #bourbon ...

グァテマラ エル・ディアマンテブランドの第2弾はブルボン種です。パカマラ種が間もなく終売となりますので、高い次元で生産された驚くべきクリーンな飲み口の2種の飲み比べができるのは今だけですよ。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #guatemala #bourbon ...

春先に販売していたコスタリカ シェリ・バタ 中深煎りの再販です。ビターチョコレートの風味をお求めの方はこちらです。
又、最新の珈琲豆のリリース情報や、間もなく販売開始や終売の情報はTwitterアカウントで発信しています。こちらのフォローも宜しくお願いします🙇🏻‍♂️ ...

心して拝読します。

#cafebach #horiguchicoffee #maruyamacoffee

#voiceofcoffee ...

先日販売を始めたエチオピア イディドマウンテン（ウォッシュト）と同じ生産地・生産者・同じ豆で精製方法がナチュラルの豆の販売を始めます。ローストはシティローストにしてます。エチオピアの奥深さを風味の違いから感じて欲しいです。精製方法については店頭で是非聞いてみて下さい。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #ethiopia #yirgacheffe #natural ...

【4/30(Fri) お休みのお知らせ】
連休に備え1日お休みを頂きます。どうぞ宜しくお願い致します。
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グァテマラから、素晴らしい風味のパカマラが入荷しました。よくあるグァテマラとは全く違いオレンジや桃の華やかな酸と甘みが有り何と言ってもクリーンな飲み口が素晴らしい。是非お試し頂きたいコーヒーです。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #guatemala #pacamara ...

この可愛い動物はラバと言います。ロバではありません。コロンビアの奥地ではまだ道路が整備されていない場所もあり珈琲豆の運搬に活躍しています。そんな険しい場所で生産されたコロンビアのコーヒーは果実味のある酸やしっかりとしたコクが有り素晴らしい特徴を持っています。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #colombia #narinyo ...

欠かすことの出来ないコーヒー産地の一つ、エチオピアの農園での風景です。華やかな女性たちが写っていてとても好きな一枚ですが、今尚続く、民族紛争に心が痛みます。コロナより根深い問題が1日も早く終息することを願って止みません。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #ethiopia #yirgacheffe ...

ポルトガル語で「母なる大地から」を意味するダテーラ、そのダテーラ農園は最先端の精製設備を持つブラジルの大農園です。ブラジルらしいローストナッツのような心地良い苦味に熟した果実の酸と甘みがあるのが特徴です。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #brazil #daterra ...

久しぶりに東ティモールの豆を販売します。いつもこの時期に販売することが多く春を思わせます。この豆が持っているレモングラスの様な香りがとても好きで皆さんも春を感じて貰えると嬉しいです。良く書きますがクリーンな飲み口（とても大切）とオレンジの様な明るく華やかな酸が特徴の爽やかなコーヒーです。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #easttimor #lebuduleten ...

うちの桜はもう満開です。だって満開のやつを買ってきたから。一足先にお花見如何ですか。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster ...

焙煎する事によって極力嫌な味を出さずに、イメージした風味を取り出すかがロースターの腕の見せ所ですが、この豆は間違い無くFULLCITY(中深煎り)まで持って行きある程度深く煎ることでビターチョコレートの様な濃厚な苦味とコクが出せます。是非お試しを。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #costarica #sheribata ...

今月のステーションにコーヒーの淹れ方のコツやコーヒーについて幾つか書かせて貰いました。おうちでコーヒーを淹れる時の参考にして下さい。コープさんで売ってま。#コープステーション #voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #pourover #handdrip ...

はなきとは( @hanakitoha )さんからミモザのリースが届きました。春の訪れを感じます。皆さんも如何ですか。#はなきとは #voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #kobe #specialtycoffee #coffeeroaster #mimoza ...

グァテマラのチマルテナンゴからエル・レティロ・デ・キサヤ農園が入荷しました。珈琲豆にはそれぞれ風味の特徴がありますが、この豆は完全にミルクチョコレートです。もうお分かりかと思いますが、バレンタインにまだ間に合います。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #guatemala #chimaltenango #chocolate #valentine ...

COSTA RICA / Ortiz2000、マキネッタでも濃厚なビターチョコレートの苦味と甘み、コクで余りある実力を発揮してくれます。おうちカフェで如何ですか。#voiceofcoffee #voiceofcoffeetwitter #specialtycoffee #kobe #coffeeroaster #costarica #ortiz2000 ...