[新入荷豆] グァテマラ / サント・トーマス・パチュージ農園 / 中深煎りの販売を始めました。

グァテマラは中米に位置し、かつてはマヤ文明が栄えていました。サント・トーマス・パチュージ農園は、首都グアテマラシティより約120km西に位置したアティトゥラン地区、サン・ルーカス・トリマンにあります。農園名のパチュージ(Pachuj)は「霧の地」と言う意味でその名の通り、朝方の農園は霧に覆われるそうです。標高の高さと北側にあるアティトゥラン湖からくる冷たい風の影響で昼夜の寒暖差が激しく実が締まり、柑橘のような甘み、酸味が感じられ、しっかりとしたコクがあるのが特徴です。