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COSTA RICA / El Llano

673029449_8ff889306c_o-2COUNTRY:       COSTA RICA
NAME:          El Llano
LOCATION:      Piedra de Livas de Perez Zeledon
PROCESSING:    Pulped Natural
VARIETY:       Caturra, Catuai
VOICE FEATURE: フルーティな味わいと パルプトナチュラル精製らしい甘みが特徴
ROAST:         CITY

コスタリカ / エル・ジャノ / 中煎りの販売を始めました。

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コスタリカの新しい豆の販売を始めました。フルーティな味わいと パルプトナチュラル精製らしい甘みが特徴で 特にクセが無く暑いこの時期にも飲み易い爽やかな飲み口です。来週末にはPUBLIC TASTINGも予定しておりますが 先行して販売を始めておりますので宜しくお願いします。

*パルプトナチュラル精製
コーヒーの精製方法の一つで 果肉を除去したのち、パーチメントにミューシレージ(ぬめり)が付いたまま乾燥させる精製方法で、セミウォッシュトやナチュラルとは区別されます。

【夏季休暇のお知らせ】

IMG_3234[1]直前のお知らせになってしまいましたが 8月8日(月)〜9日(火) と10日(水)の定休日と合わせて夏季休暇とさせて頂きます。この間 オンラインショップも同様にお休みとなります。この間のご注文に付きましては 11日より順次対応致します。ご迷惑お掛け致しますが どうぞ宜しくお願い致します。

7月10日(日) 10:30am ~ 12:00pmは PUBLIC TASTING(無料試飲)です。

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【PUBLIC TASTING 】ルワンダ / コパカキ・デュテグレ / 中煎り

昨日のPUBLIC TASTINGにお越し頂いた皆様有難うございました。珈琲の概念が変わったというコメントをくださったお客様もおられ 一人でも多くのお客様に 今まで飲んでいた珈琲との違いを感じて頂けると嬉しいです。今度の日曜日はルワンダ / コパカキ・デュテグレ / 中煎りのPUBLIC TASTINGを行います。ルワンダと聞いて世界地図ですぐに場所が思い浮かぶ方は少ないと思いますが中部アフリカの内陸に位置しコーヒーは主要産業の1つです。又 日本から多くの支援も入っています。コーヒーの特徴は中米のグァテマラやコスタリカのブルボン種の香味に近く 柑橘の酸とコクが有り柔らかく飲みやすいコーヒーです。次の日曜の朝も きっと新しいコーヒーの世界が広がりますよ(^^)

7月3日(日) PUBLIC TASTING(無料試飲)を行います。

IMG_3165【PUBLIC TASTING】 ブラジル / コヘーゴ・セコ農園 / 深煎り

昨日のPUBLIC TASTINGにお越し頂いた皆様有難うございました。今度の日曜日はブラジル / コヘーゴ・セコ農園 / 深煎りのPUBLIC TASTINGを行います。良質なブラジル・ナチュラルを生産する農園で濃厚なコク、かすかな甘みを伴ったビターチョコレートの香味が特徴です。一口飲んだだけでその奥深い味わいに虜になること間違い無しです。今回も日曜日のみとなりますのでお間違えないように。日曜の朝、きっと新しいコーヒーの世界が広がりますよ(^^) それから前々回のイエメンはお陰様で完売となりました。有難うございましたm(_ _)m

26日(日) PUBLIC TASTING(無料試飲)を行います。

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【PUBLIC TASTING】東ティモール / レブドゥ・レテン / 中煎り

26日(日) は東ティモール / レブドゥ・レテン / 中煎りのPUBLIC TASTINGを行います。まだまだ東ティモールのコーヒーをご存じ無い方も多いと思いますが この機会に是非お試し頂ければと思います。上質なハワイのコナコーヒーにも匹敵するクリーンな飲み口とライムのような明るくきれいな酸味が特徴です。今回は日曜日 10:30 ~ 12:00 のみとなりますのでお間違えないように。日曜の朝、きっと新しいコーヒーの世界が広がりますよ(^^)

イエメン / ハラーズ / 中深煎りの販売を始めました。

IMG_3106イエメンは、モカで知られる中東の歴史あるコーヒー産地です。ハラーズは ウイスキーや赤ワインを彷彿とさせる香味とチョコレートのような甘みとコクがあり 一般的なイエメンとは違う高品質なコーヒーになります。この香味はエチオピアのナチュラルとも違い、世界中のコーヒー産地の何処とも異なることが一度お試し頂けると分かると思います。この深い味わいをぜひお試しください。

18日(土)、19日(日) PUBLIC TASTING(無料試飲)を行います。

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【イエメン / ハラーズ / 中深煎り】

ウイスキーや赤ワインを彷彿とさせる香味とチョコレートのような甘みとコクが特徴のイエメン / ハラーズ / 中深煎りの販売を18日(土)より始めます。(オンラインショップも同時発売開始予定)

今回 発売の1週間前に告知させて頂いたのは 他の豆より販売価格が高くなっていることもあり(約1.5倍程度)発売に合わせて18日(土)、19日(日)の2日間 PUBLIC TASTING(無料試飲)を行いたいと思います。時間はそれぞれ午前10時30分から午後12時まで行いますので試飲もして頂ければと思います。

又、今後 新しく入荷した豆を中心に「PUBLIC TASTING」というキーワードで試飲の機会を設けたいと思いますので是非ご利用下さい。

今回入荷したイエメン / ハラーズは本当に少量のため皆様に行き渡らない可能性もありますが イエメンファンの皆様はお忘れなく、又 高品質なイエメンの珈琲をまだ試されたことの無い方はこの機会に是非お試し下さい。

東ティモール / レブドゥ・レテン / 中煎りの販売を始めました。

20150707_01Quirlelo-(21)-2東ティモールの新しい集落の珈琲豆が入荷しました。レブドゥ・レテンはクリーンな飲み口とライムのような明るくきれいな酸味が特徴のコーヒーです。レモングラスを思わせる香りが素晴らしく非常にクリーンなカップでこれからの時期にもぴったりのコーヒーです。

東ティモールの珈琲の麻袋には「Peace Coffee」とプリントされています。21世紀最初の独立国でいまなお不安定な経済状況と雇用の創出という大きな課題を抱える東ティモールにとって、コーヒー豆の生産は重要な産業のひとつで そういった側面にフォーカスされることが多いようですが、本当の価値や魅力は 東ティモールの豊かな土壌で育まれた高品質な珈琲豆であることを是非 実際に飲んで確かめて頂きたいコーヒーです。