BLOG

9月18日(日) 10:30am ~ 12:00pmは PUBLIC TASTING(無料試飲)です。

img_33181

【PUBLIC TASTING】コロンビア / タママウンテン / 中煎り、深煎り

今度の日曜日はコロンビア / タママウンテン / 中煎り、深煎り2つまとめてPUBLIC TASTINGを行ないます。オレンジの柔らかな酸とコク、ティピカ種のクリーンさが特徴の中煎り、深煎りはキャラメルを思わせる甘みとコク、オレンジのような酸とマイルドさが特徴で、コロンビアってこんなに特徴があったんだと気付くと思います。無料試飲ですので お一人でもお友達同士やご家族でも お時間ありましたら是非お越しください。連休の中日 きっと新しいコーヒーの世界が広がりますよ(^^)

コロンビア / タママウンテン / 中煎り、深煎りの販売を始めました。

l_%e5%8f%8e%e7%a9%ab%e4%b8%ad5-2タママウンテンはコロンビア北部のべネズエラ国境沿いに位置するノルテ・デ・サンタンデル県トレード村で生産されています。コロンビアの伝統的な味の一つであるティピカのクリーンさ、オレンジの柔らかな酸と カツーラのコクがありコロンビア北部のコーヒーの素晴らしさが感じられます。そして酸とコクのバランスの良さがコロンビアをマイルドなコーヒーとして再認識させてくれます。コロンビア南部産のコーヒーとの香味の違いをぜひお試しください。またフレンチローストにすると、キャラメルを思わせる甘みとコクをより強く感じます。コロンビアの特徴であるマイルドさとオレンジのような酸も感じられ、より味に深みを増しています。

8月28日(日) 10:30am ~ 12:00pmは PUBLIC TASTING(無料試飲)です。

IMG_3280[1]

【PUBLIC TASTING】ケニア / ンダロイニ / 中煎り、深煎り

今度の日曜日はケニア / ンダロイニ / 中煎り、深煎り2つまとめてPUBLIC TASTINGを行ないます。中煎りにするとしっかりとした酸とコク、オレンジやトマト、黒ブドウなど複雑な香味が楽しめ 深煎りにすると巨峰や黒砂糖を思わせる甘みとコクが楽しめます。次の日曜の朝も きっと新しいコーヒーの世界が広がりますよ(^^)

KENYA / Ndaroini

5388136031_d0c7335dd4_z-2COUNTRY:       KENYA
NAME:          Ndaroini
LOCATION:      Nyeri
PROCESSING:    Fully Washed
VARIETY:       SL28, 34, Ruiru11
VOICE FEATURE: ケニアらしい華やかな酸に加えて フレンチローストにすることで巨峰を思わせる甘みとコクがあるのが特徴
ROAST:         CITY, FRENCH

ケニア / ンダロイニ・ファクトリー / 中煎り、深煎りの販売を始めました。

5388136031_d0c7335dd4_z-2ケニアは、東アフリカの赤道直下に位置しています。大草原のイメージがありますが国土の大部分は、標高1100m – 1800mの高原となっているためコーヒー栽培にも適しています。
1984年に設立したンダロイニ・ファクトリーはケニア山麗にあるニエリ県マシラ地区イリアイニという場所に位置しています。ニエリ地区の他のファクトリー同様に しっかりとした酸とコク、オレンジやトマト、黒ブドウなど複雑な香味が感じられ、フレンチローストにすると巨峰を思わせる甘みとコクがあるのが特徴です。